不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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嘉義哥倫比亞咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 南投冰釀咖啡企業送禮推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東冷泡咖啡企業禮品推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，新竹肯亞咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 高雄音樂家咖啡禮品推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，嘉義衣索比亞咖啡伴手禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，臺北濾掛式咖啡哪種好喝 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺南冰釀咖啡網友推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 新竹單品咖啡推薦品牌
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 新竹音樂家咖啡評價分享
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北精品咖啡企業贈品推薦
說起釣魚，真不好意思，其實我是個外行，對那些現代化的釣桿、釣線、魚食之類，一無所知，也不大感興趣。只是每每看到別人悠然垂釣，便又想起自己當年釣魚的情景。 剛不是說對釣具一無所知嗎？又如何垂釣呢？ 說來話長，這已是三十年前的事了。 當時自己十幾歲，住在都山腳下一個山窩窩里，門前一條“大”路通向外面的世界，而且是公社到縣里的唯一通道，知道這條路可以到縣城，可以到北京，但就是沒出去過，倒不是不想，而是不能，一沒錢，二沒車，自行車也沒有。班車？ 只是聽大人說過，沒見過，不知是個什么模樣。 門前還有一條小河，水時大時小， 一年四季倒也不斷，清得可以見底，也可以直接喝，那叫一個清涼，爽！河雖小，也有魚，小魚，一兩寸長，偶爾也會看見四五寸長的“大”魚，小伙伴們就下河去抓，而大魚畢竟見多識廣，見勢不妙，“吱溜”鉆進深不可測的石縫中去了，小伙伴們只好垂頭喪氣地提溜著濕鞋回家，免不了又挨一頓臭罵，甚至挨兩巴掌。 表兄從梁西過來，是大地方人，知道的事多，悄悄告訴我，可以釣。于是我們偷偷做了一副漁具，魚鉤是用大頭針做的，釣線就用家里的白線，串上一段秫秫秸桿兒做魚漂，再找一根手指粗細又長又直又有彈性的條子（一年生木本植物的莖桿）做魚桿，一副漁具就完事大吉了。魚食呢？好辦，挖幾條蚯蚓裝在瓶子里備用，來到河邊一試，果然不錯。不一會兒，幾條小魚就被釣了上來，回家用油一煎，啊，天下無比的美味！ 嘗到了甜頭，便一發而不可收，每天放學書包一放就直奔河邊，任你天蹋下來也不管，星期天更不必說，于是挨罵也不可避免，釣回來的魚也沒心情吃了，其實是不讓吃，就都喂了雞，等變成雞蛋再吃不遲。挨罵歸挨罵，可絲毫沒有影響釣魚的情緒，仍然是每天必釣，只要有魚兒上鉤，那心情就是一個好，比吃魚還好。可有一樣，越來越嫌魚小，于是魚線越放越長，專撿大水坑子，凈把魚鉤往大石頭縫前放，只等大魚上鉤，終于有大魚咬鉤了，快拉，鉤上來啦，魚沒上來，大頭針做的魚鉤直了。 “工欲善其事，必先利其器。”剛學的古文，正好用在這里，于是試驗各種鐵絲，都不好使，細的太軟，硬的太粗，曾聽表兄說買的魚鉤上有倒刺，只要魚一咬上就甭想跑，可供銷社沒有賣。好長一段時間差點喪失“釣”志。表兄又來了，說真笨，用針啊，我說試過了，一彎就折，不能用，表兄說我來，點著煤油燈，用鉗子夾住針鼻，把針尖放火苗上燒，燒紅了用另一把鉗子去彎，彎好了，往冷水里一醮，吱的一聲，一只漂亮的魚鉤做成了。從此，我的魚鉤更新換代，再也不怕釣不動“大”魚了。可是要釣大魚，還真得動一番心思，大魚往往藏得深，鉆在石頭縫里，輕易不出來，你就得把鉤下到水潭深處貼近石縫的地方，引誘大魚吃餌，人有時真就低詁了小動物的智商，魚也很聰明，它仿佛知道那美味的蚯蚓下面隱藏著致命的殺手，它先是試探性地碰觸，繼而小口地吮，因為鉤上沒有倒刺，所以蚯蚓很容易脫落，待將蚯蚓從鉤上吮下，魚便張開大口將其吞將下去，然后搖頭擺尾竄回石隙，怎一個瀟灑了得！這時岸上如我等釣者便有了不同的形狀，有安然若素者，有哀嘆惋惜者，更有性急者，一副痛心疾首的樣子。 其實大可不必著急，你重新下餌就是，一則剛才那魚嘗到了甜頭，一定再吃，只要吃，終有被釣上來的時候；二則別的魚見那魚不但吃了美味，還沒有生命之虞，定會紛紛效仿，終究會有一個倒霉蛋上鉤，其實絕不會只有一個，你只要耐心等待就是。 有時釣累了，找一塊平穩在大石一躺，鼻子嗅著青草的清香，耳朵聽著啾啾的鳥鳴，眼睛望著崖畔的蒼松或者藍天上的流云，任你盡情地享受天賴之音，任你展開想象的羽翼，任你品咂垂釣的樂趣。 四十年過去了，生活的勞碌使我再也沒有了當年悠然垂釣的興致。但對垂釣卻有了全新的理解和認識。釣魚，決不是為了吃魚，而是為了滿足男人的征服欲、占有心、成就感。可是這種成就卻是以失去更大的成就為代價的，你不去追求高官厚祿的成就感，卻在這里追求幾條小魚的成就感，這也算成就嗎？所以只好美其名曰“休閑”，是閑情逸致！是高雅的精神享受！ 魚，人人可釣，釣的方式相同，釣的內涵卻大相徑庭，老百姓釣魚是“玩兒”，有錢人釣魚是“休閑”，教授釣魚是“雅興”，領導釣魚肯定是“工作”！ 2015.5 >>>更多美文：原創散文
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