不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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雲林單品咖啡哪種好喝 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 新竹壺泡式咖啡禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 新竹宏都拉斯咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,花蓮宏都拉斯咖啡評價分享 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 臺東音樂家咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,嘉義單品咖啡企業贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,臺北壺泡式咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。新竹阿里山咖啡企業送禮推薦

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 桃園知名咖啡試喝心得

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北哥斯大黎加咖啡股東會贈品

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投宏都拉斯咖啡試喝心得

老王被視為朋友圈的奇葩。他年近不惑,事業沒搞出什么名堂,但他最敬業的一面就是夜以繼日地給人點贊。所有潛伏的“共同朋友”因此明白一件事,原來老王不僅是喜歡我,而且喜歡所有人。很快,老王就被扣上了虛情假意的帽子。老王就這樣被慢慢孤立了,但他渾然不覺,依然忙于點贊、留言。 在朋友圈裝熟,還是有一些好處的,老王們的舉動代表著“我和你一直保持聯系”,盡管雙方都知道這種聯系出于何種目的。但從人情世故而言,虛情假意還是比漠不關心來得有溫度。 然而,老王還是惹惱了同在金融圈的朋友。他和那個朋友頂多算得上點頭之交,前一陣子老王要娶媳婦兒的時候,居然邀請那個朋友務必參加自己的婚禮。可他哪來的底氣呢? 對于老王而言,這個要求簡直太合情合理了——除了在醫院打點滴那張照片老王總算沒動靜以外,那個朋友發的幾乎每張照片都沒躲過被老王點贊的命運。他之所以這么做,是為了給日后留一條后路。 一件事情能夠普及甚至受到追捧,一定有合乎情理的原因。科學家發現,人們看見他人給自己點贊時,大腦會大量分泌多巴胺,讓人由衷感到自己所做的事情受到了贊許和鼓勵,并產生愉悅感。所以,即便知道對方有極大可能只是出于社交禮儀而點贊,人們會自動忽略其功利性,認為他人對自己是認可的。這無疑會拉近彼此的心理距離。 朋友圈裝熟只是整個裝熟體系的一小部分。我們想必都聽過,有人吹噓自己和名人關系匪淺,甚至對方還要敬他三分。多數討好者,或喜歡和他人裝熟的人,有一個共通之處,那就是缺乏自我認同,同時還伴隨自卑、缺乏安全感,甚至社交恐懼。他們少點一個贊都擔心會不會得罪人,他們不套近乎,沒有一些面子上過得去的朋友,就覺得自己缺乏存在感。 >>>更多美文:心情隨筆

千年的古樹 記下無數次的 枯榮輪回 宛如那些美好的記憶 還在唐詩宋詞里 流淌著濡墨的神韻 風霜雨雪帶來的 愁緒已掛滿了枝頭 那些過往的歲月 摧殘了 多少的春暖花開 那一棵古樹 枝繁葉茂立了千年 每一個年輪 都有你的芬芳 幾輩人的目光綴滿了 斑駁的滄桑 日子來來去去 一輪明月 照亮半壁江山 你成了唯一幸存的風景 我在樹下聽到 耳如蟬鳴 聽到了古樹悲怨的一生 >>>更多美文:好詩

七奶在村里人緣好,口碑也極好,深受大家敬重。鄉親們都知道她有做饃的祖傳秘方。 同樣的面粉,她做出的饃又軟又香甜。村里東家娶媳西家嫁女,明日上梁后天祝壽,總少不了請七奶幫忙做饃。 這不,四姨的孫子明天滿月,決定好好操辦幾桌。這個孫子得來可不容易,媳婦進門幾沒懷上,做兩次試管嬰兒才得到,全家人把他當著天上星。天摸黑的時侯,四姨樂顛顛地來請七奶,不巧七奶正生病躺在床上。四姨心往下一沉,若是沒七奶做的饃,豈不是敗了興致?于是懇求道:“七奶,俺寶貝孫子明天滿月,能不能勞煩你去做饃?村里人都愛吃你做的饃。” 七奶有氣無力的說:”真是老了不中用,我這幾天拉肚子拉得厲害,恐怕真的起不了床。” 四姨急得直撓頭皮:“這可如何是好,沒有你做的饃,這酒席有么吃頭?” 這時,七奶的兒媳婦翠蓮正好端一杯茶進來,四姨靈機一動:都說祖傳秘方傳兒不傳女,傳媳不傳婿,七奶的秘方肯定傳給了翠蓮:“要不,明天叫翠蓮去?” 七奶滿口答應,翠蓮卻急得連連擺手。七奶說:“你放心大膽去,包你做的饃和我做的一樣好吃。”翠蓮心里直叫苦,婆婆有秘方又不傳給我,這不是把我往火坑里推嗎? 終于熬到天快亮,翠蓮心里急得像打鼓,已答應了別人的事,又不好推辭,只好硬著頭皮準備出門。這時,七奶喊住了她,悄悄塞一包白糖給翠蓮帶上,對翠蓮說:“咱家哪有什么祖傳秘方,只不過每次為鄉親做饃時悄悄倒貼一包糖進去。” 翠蓮似乎懂了,所謂的祖傳秘方,不過是婆婆做人的秘訣。 >>>更多美文:生活故事


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